Quelle est l’histoire du chausson aux pommes ?

Vous avez déjà gouté le traditionnel chausson aux pommes ? Savez-vous à quand remonte son origine et connaissez-vous son histoire ?

La Boulangerie Wioland, spécialiste en pâtisserie traditionnelle à Illzach et Mulhouse, répond à toutes vos questions.

Tout savoir sur le chausson aux pommes

Chausson aux pommes, boule de Berlin, croissant ou encore bretzel… Toutes les spécialités que nous connaissons depuis toujours ont une histoire et certaines peuvent être très étonnantes !

Dans cet article, nous allons nous arrêter sur l’histoire du chausson aux pommes.

De quand date le chausson aux pommes ?

C’est au XVIe siècle que les premiers chaussons aux pommes ont fait leur apparition en France. Dans un contexte sanitaire difficile, le « pâté aux pommes » était un réconfort sucré qui a été apprécié par toute une population.

Où a été créé le premier chausson aux pommes ?

C’est à Saint-Calais, dans l’actuelle région Pays de la Loire en 1580 que les habitants ont pour la première fois goûtée au chausson aux pommes.
Une épidémie de peste a décimé une grande partie de la population et l’on raconte que la châtelaine, dans toute sa générosité, aurait fait distribuer aux survivants un énorme « pâté aux pommes ».

Y’a-t-il une tradition du chausson aux pommes ?

Saint-Calais, considérée comme la capitale mondiale du chausson aux pommes a fait de cette pâtisserie traditionnelle un produit emblématique.

La Confrérie du Chausson aux Pommes est même créée en 1992 pour perpétuer cette tradition : chaque premier dimanche de septembre, lors d’une procession qui commémore la fin de l’épidémie, des chaussons aux pommes sont vendus.

Boulangerie Wioland à Illzach et Mulhouse : spécialiste du chausson aux pommes !

Avez-vous déjà gouté nos délicieux chaussons aux pommes à base de compote de pommes avec morceau de raisin et cannelle ?

Nous vous attendons dans notre Boulangerie Wioland à Illzach et Mulhouse pour vous faire découvrir nos spécialités et régaler vos papilles !