Quelles sont les viennoiseries à goûter absolument ?
Symbole de la cuisine française, les viennoiseries trouveraient leur origine en Autriche ou Hongrie. Vous souhaitez connaître les principales viennoiseries à goûter absolument dans votre vie ? La Boulangerie Wioland, spécialisée dans la vente de viennoiserie artisanale à Battenheim à proximité immédiate de Wittenheim, vous informe.
Viennoiseries : comment les définir ?
Les viennoiseries désignent des produits de boulangeries dérivés du pain ou de la pâte feuilletée. Une viennoiserie se caractérise néanmoins par l’ajout de gras (beurre, lait, crème, etc.), qui la rapproche de la pâtisserie.
Très populaires au petit-déjeuner, les viennoiseries se déclinent en une large palette de gourmandises plus ou moins connues :
- La brioche à tête ;
- Le chausson napolitain ;
- La chouquette ;
- Le cramique ;
- La lunette aux abricots ;
- Le chinois ;
- La corniotte.
4 viennoiseries emblématiques à goûter absolument
1. Les croissants choco-banane
Emblème des viennoiseries françaises, le croissant est confectionné à base d’une pâte levée feuilletée à la levure et au beurre. Les croissants choco-banane peuvent être confectionnés avec une pâte à tartiner, ce qui les rend particulièrement savoureux.
2. Les brioches tressées aux amandes
Les brioches tressées aux amandes ressemblent beaucoup aux croissants aux amandes. Le procédé de fabrication va être similaire puisque ces viennoiseries sont recouvertes d’un glaçage et d’amandes. Ces ingrédients se marient très bien, en bouche, avec le caractère moelleux de la brioche.
3. Les petits pains aux framboises
Les petits pains aux framboises rassemblent à des pains au lait. Ces viennoiseries se caractérisent donc par une forme oblongue et une saveur voisine de celle de la brioche, le tout avec un cœur irrésistible à la framboise.
4. Les pains aux raisins
Les pains aux raisins, ou également connus sous le nom d’Escargots en Alsace, sont des viennoiseries fabriquées à partir d’une pâte feuilletée levée mélangée avec des raisins secs et fourrée de crème pâtissière.
Boulangerie Wioland : votre boulangerie spécialisée en viennoiseries traditionnelles à Battenheim vers Wittenheim
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